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调味品的生活大妙用
①醋
1、醋能去水垢
热水瓶用久了,在瓶胆的内壁会留下一层棕褐色的物质,这就是水垢。水垢是水中所含的微量沉淀物质长时间累积形成的。它的主要成分是钙、镁的不溶性盐和碱,会影响到热水瓶的保温。水垢十分坚硬,用机械方法一般不易除去,日常用的食醋却可以除去这些水垢,其中白醋的效果尤为理想。中医讲究药食同源,冰糖有养阴润z的作用,搭配雪梨还有清f止1咳的作用。
白醋又叫“醋精”,是由冰醋酸稀释而成的。一般油酱商出售的36度的白醋,即含醋酸为36%。
调料是我们烹饪中不可或缺的一环,没有了调料,食物就淡而无味了。然而,调料不仅可以给食物以味道,在生活中,还会处处用到它们!你知道它们在生活中的各种妙用吗?
油盐酱醋等调味品在我们的日常生活中占有很重要的位置,价格也一直很便宜,但是近这些调味品中也出现了一些“贵1族”,他们与其他的调味品外包装差不多,但是价格却涨了几倍。“前两天我去逛超市,一瓶有机酱油,价格竟然将近40块钱,难道跟'有机'沾上边身价就倍增吗?对此,营养专家称,富含铁元素的铁酱油或可帮助女性缓j疲劳,点燃她们体内的活力。”市民王女士不解地说。
傍上有机,调料身价倍增
5月18日记者走访莱西市几家大的超市发现,调味品种类可谓琳琅满目。其中酱油种类多达几十种,有凉拌菜用的、有炒菜用的、有包饺子用的等等。记者沿着调味品区走了一圈发现,不仅调味品的种类很多,价格相差也是很大的,一些普通的调味品的价格一般在2~5元,而一些有机调味品的价格竟然高达30~50元 ,价格是其他普通调味品的好几倍。目前,我国调味品处于第三个发展阶段,复合调味品受欢迎度日益提高。
血糖:肉桂含有的特殊成分,可以阻止我们身体中负责将葡萄糖收入血液的酶,从而起到稳定餐后血糖的完1美功效;从供给端看,企业为顺应消费者追求健康饮食的趋势,逐年增加调味品研发费用。还可以增强1人体细胞对胰岛素的有效反应,同时加速糖的分解。(有趣的是,中医虽然同意这一点,但认为如果你是肥胖型t尿病1人,不宜长期大量食用肉桂,对痰湿体质不利)
含有肉桂醛可以降低患a风险:肉桂醛可能组织a细胞扩散和DNA损伤,对结肠a尤其有帮助。
杀菌消y:对葡萄球1菌 、大肠杆j、痢疾杆j、链球菌、肠y沙门氏菌、霍1乱弧菌等有强大的杀菌作用;可以有效增强免疫系统。
缓解皮肤感r、过敏
有助于心血1管健康:阻止血1栓形成(通过组织血小板膜上能够引发炎1症的脂肪酸等)降低坏胆固醇水平。
促进x化:含有挥发油,油中主要成分为桂皮醛、少量乙s桂皮酯,桂皮酸和肉桂醇D1、D2等,刺激胃肠道分泌、促进唾液生成。
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